兒童適宜

如果湯不是煲得太蓉，6%-15%蛋白質留在湯內，85%以上的蛋白質，營養仍是在肉的本身，所以1歲過後長出牙齒，也有了基本的咀嚼能力，也可以讓他們適量吃些較嫩的燉湯肉，以補充營養。

吃飯前先喝口湯，可以身體做好準備接受乾硬的食物，而不會刺激消化道黏膜。喝湯的時間以飯前20分鐘左右為好，餐後多處於吃飽的狀態，再喝湯容易營養過剩，造成肥胖。餐後喝湯還會沖淡胃液，影響食物的消化吸收，小朋友腸胃發育不完善，這樣做會加重他們的負擔。

太熱的湯會對小朋友的口腔造成負擔，因為人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在攝氏60度左右，超過此温度容易造成黏膜損傷，而小朋友承受熱食的温度更是有限，所以小朋友喝的湯先放一放，喝起來更舒服也更健康。

吃湯泡飯因小朋友沒有咀嚼就快速吞嚥，增加胃的消化負擔，長期下來將引發胃病。另一方面，菜餚中的湯汁常常過鹹而且十分油膩，寶寶容易由此攝取過多的鹽分、油和電解質，也會增加寶寶腎臟的負擔。

小朋友不應喝湯太快，因喝湯速度過快會影響食物的消化吸收有充裕的時間，減低了飽腹感，造成肥胖。  

湯的營養價值較高，若是晚餐愛喝湯，距離睡覺時間近，喝湯容易導致過飽，而且還會造成夜尿頻繁，從而影響睡眠。所以午餐時喝湯，小朋友吸收的熱量也較低，不容易引起肥胖。如果晚上要喝湯，以飯前喝半碗湯最好。